الهند في قلب قمرت:
في أجواء تجمع بين الأصالة والحداثة، انطلقت فعاليات مهرجان المأكولات الهندية من 13 إلى 16 نوفمبر 2025، في مطعم Azur بفندق Four Seasons قمرت، وذلك في إطار الاحتفال بـ “أيام الهند في تونس”.
الحدث نظمته سفارة الهند في تونس بالتعاون مع هيئة تنمية السياحة الهندية (ITDC) وفندق Four Seasons، ليقدّم تجربة طهي نادرة تمزج بين النكهات، الألوان، الروائح، والموسيقى الهندية العريقة.
تجربة طهو أصيلة بتوقيع كبار الطهاة الهنود:
المهرجان منح عشّاق المطبخ الهندي فرصة فريدة لتذوّق أطباقٍ أصيلة، أعدّها بعناية الطاهيان الشهيران شاندان وأرجون، اللذان حضرا خصيصًا من الهند ليقدّما مجموعة مختارة من النكهات التقليدية والمبتكرة.
الضيوف اكتشفوا خلال الأمسيات مزيجًا فريدًا من البهارات، الأطباق الملكية، وصفات الشمال والجنوب، والمذاقات التي تعبّر عن التنوع الثقافي الكبير للهند.
إفتتاح رفيع بحضور السلك الدبلوماسي والإعلام:
افتُتح المهرجان يوم 13 نوفمبر 2025 بحضور سعادة السفيرة الدكتورة ديفياني أوتام خوبراغادي، التي أكدت في كلمتها الافتتاحية أنّ المطبخ الهندي ليس مجرد أكل بل فلسفة حياة تقوم على التناغم، الاحتفال، والتقارب بين الثقافات.
وشهد الافتتاح حضور عدد هام من أعضاء السلك الدبلوماسي والمنظمات الدولية، إضافة إلى الإعلاميين والمؤثرين المتخصصين في عالم الطهو.
ثقافة و نكهات وألوان:
ما يقدّمه هذا المهرجان يتجاوز حدود الطعام ، فهو يفتح بوابة على عالم هندي ثري، حيث تمتزج الموسيقى الهادئة، الأزياء التقليدية، وروح الضيافة الدافئة لتشكّل رحلة حسية كاملة ، إنه احتفاء بالتراث الهندي بكل تفاصيله، في قلب العاصمة التونسية.
ختام بطعم الذكريات ونكهات لا تُنسى:
يُختتم المهرجان يوم 16 نوفمبر 2025 بوجبة فطور وغداء خاصة في مطعم Azur، ليستمر زواره في استكشاف عالم الطهي الهندي في أجواء راقية لا تُنسى.
في زمن تتقارب فيه الشعوب عبر الفن والثقافة قبل السياسة والاقتصاد، يذكّرنا مهرجان المأكولات الهندية بأن الطعام لغة عالمية تتجاوز الحدود وتجمع القلوب من خلال نكهة، لون، ورائحة، وُلدت جسور جديدة بين الهند وتونس، تؤكد أن الدبلوماسية الناعمة تبدأ أحياناً من طبق وقد تنتهي بصداقة بين شعبين.
نادرة الفرشيشي